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菌菇素菜

家人都特別喜歡吃各種菌類, 因為它味道很鮮, 可以彌補家裡不吃味精雞精的不足。 搭配胡蘿蔔和自家種的豇豆, 顏色很好看, 味道很贊。

原料:雞腿菇、鮮香菇、胡蘿蔔、豇豆、蒜、鹽、油。

第1步:將食材準備好。

第2步:將雞腿菇和胡蘿蔔洗淨切成條狀, 香菇洗淨切片, 豇豆洗淨切斷, 蒜切小粒狀。

第3步:炒鍋中倒入適量油, 燒熱。

第4步:放入蒜粒炒香。

第5步:放入胡蘿蔔條翻炒。

第6步:然後加入雞腿菇和香菇, 翻炒均勻。

第7步:再加入豇豆翻炒均勻。

第8步:倒入適量清水, 蓋上鍋蓋大火煮開, 轉小火。

第9步:食材全部煮熟, 最後加入適量鹽調味即可。

小貼士:

菌類本身就有很濃的鮮味, 為了身體健康, 可以不用放味精。

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