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這樣搭配,簡單快手,營養奇高!小孩長智力,女人美容顏!

俗話說:“四隻腳的不如兩隻腳的, 兩隻腳的不如一隻腳的。 ”意思是從營養的角度上來說, 豬牛羊等四隻腳的動物, 不如兩隻腳的如雞鴨鵝之類的, 而一隻腳的就是指菌類。

所以菌類的營養價值是非常高的。

我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。 如《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。 現代醫學認為, 香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸, 常吃, 可健體益智, 提高機體免疫功能, 促進新陳代謝。 所以, 小孩和大人多吃都非常好!尤其是小孩, 可以增智慧。

由於營養豐富, 香氣沁脾, 味道鮮美, 香菇還素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。 不但位列草菇、平菇之上, 而且素有“植物皇后”之譽, 為“山珍”之一。 是世界上著名的食用菌之一, 具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。 女人常吃還有美容顏, 抗衰老之功效。

自從上次做了一個香菇鮮蝦粥, 兒子非常喜歡。 這次做了一個香菇肉末粥, 更容易消化, 取材也更容易, 而且如果對水產過敏的人也可以這樣煮來吃。 肉末只要少許, 就更增鮮美的味道, 我拿了一碗去拍照片的時候, 兒子已經在吃第二碗了, 哈哈!

很快一鍋就吃完了, 兒子大聲要求, 下次還要吃香菇粥。 不過, 兒子提了個建議, 說下次把香菇切丁, 小小的一顆顆。 我覺得這個建議很好, 上次有人說有的小孩不喜歡吃香菇, 那切小一點, 然後在不知情的情況下, 吃一口粥, 哇, 這麼好吃, 說不定就開始吃香菇了!

利用電飯煲預約煮粥鍵, 真的好方便, 真的不用早起, 很快就可以吃到美味有營養的早餐, 而且變化多端, 吃不膩!

材料:大米, 香菇, 肉末, 蔥花, 鹽, 醬油, 料酒

做法:

1.大米洗淨, 我用了電飯煲自帶的米杯1/2杯, 加適量的水, 預約煮粥。

2.肉末加鹽, 料酒和醬油醃制, 保鮮膜密封冷藏。 當然也可以第二天再醃制。

3.幹香菇浸泡在水中, 一晚上也沒有關係的。

4.第二天早上起來, 粥已經煮好了。 香菇切片或丁。

5.煮好的粥內放入香菇, 繼續煮粥10分鐘。

6.10分鐘左右以後, 加肉末, 攪拌, 煮至肉末發白。

7.最後,加適量鹽和蔥花,最好滴幾滴橄欖油或山茶油之類的(沒有也沒關係),攪拌均勻即可。

成品,完美!

7.最後,加適量鹽和蔥花,最好滴幾滴橄欖油或山茶油之類的(沒有也沒關係),攪拌均勻即可。

成品,完美!

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