您的位置:首頁>休閒生活>正文

255-256|為什麼說中國茶道成熟于唐代,宋至明代是發展的鼎盛時期?

255為什麼說中國的茶道成熟于唐代?

茶道發展到中唐時期, 無論是在社會風氣上, 還是在理論知識方面, 都已經形成了相當可觀的規模。

在理論界, 出現了陸羽——中國茶道的鼻祖。 他所寫的《茶經》, 從茶論、茶之功效、煎茶炙茶之法、茶具等方面做了全面系統的論述, 讓茶道成為一種完整的理論系統。 陸羽宣導的飲茶之道, 包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、品飲等一系列程式、禮法和規則。 他強調飲茶的文化和精神,

注重烹煮的條件和方法, 追求寧靜平和的茶趣。

在社會飲茶習俗上, 唐代茶道以文人為主體。 詩僧皎然, 提倡以茶代酒, 以識茶香為品茶之得。 他在《九日與陸處士羽飲茶》中寫道:俗人多泛酒, 誰解助茶香。 詩人盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩, 讓“七碗茶”流傳千古。 錢起《與趙莒茶宴》和溫庭筠《西陵道士茶歌》, 認為飲茶能讓人“通仙靈”“通杳冥”“塵心洗盡”。 唐末劉貞亮《茶十德》認為飲茶使人恭敬、有禮、仁愛、志雅, 成為一個有道德的知禮之人。

256為什麼說宋至明代是中國茶道發展的鼎盛時期?

茶道發展到宋代, 由於飲茶階層的不同, 逐漸走向多元化。 文人茶道有炙茶、碾茶、羅茶、候茶、溫盞、點茶過程, 追求茶香寧靜的氛圍, 淡泊清尚的氣度。

宮廷的貢茶之道, 講究茶葉精美、茶藝精湛、禮儀繁縟、等級鮮明。 宋徽宗趙佶在《大觀茶論》說, 茶葉“祛襟滌滯, 致清導和”“沖淡簡潔, 韻高致靜”, 說明宮廷茶道還有教化百姓之特色。 至宋代的百姓民間, 還流行以鬥香、鬥味為特色的“鬥茶”。

明代朱權改革茶道, 把道家思想與茶道融為一體, 追求秉于性靈、回歸自然的境界。 明末馮可賓講述了飲茶的一些宜忌, 主張“天人合一”,

比趙佶的茶道又深入一層。 明太祖朱元璋改磚餅茶為散茶, 茶由烹煮向沖泡發展, 程式由繁至簡, 更加注重茶質本身和飲茶的氣氛環境, 從而達到返璞歸真。

注:文章摘錄于翁良《圖說中國茶:鑒茶·泡茶·茶療一本全》, 部分照片來源於網路, 若有侵權, 望聯繫作者刪除

我是雲南茶區的一個小茶農, 特別喜歡茶, 也因茶結識了來自全國各地的茶葉愛好者, 這也是人生難得的一份茶緣。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示