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快要絕跡的50多種山貨,好多90、00後凱裡人見都沒見過!

凱裡消息

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前段時間下班路上

偶爾會遇見賣八月瓜的小攤

看著很大個、賣相又好

凱裡消息小編忍不住買了一次, 味道還不錯

一下子想起了農村老家的好多美味

記得小時候

老家隨處可見的“小零嘴”有很多

在滿足我們的口腹之欲的同時

也承載著對親人的愛和滿滿的童年回憶

而如今

老家山間地頭那些美味有很多已經少見了

可能有一些 90、00後都沒怎麼見過!

快來數數你見過哪些?

▼▼▼

01

八月瓜

八月瓜, 九月炸、十月成了空娃娃。 現在正是吃八月瓜的好時候, 不過市面上野生的已經很少了。

02

刺梨

每次偶遇街邊小攤在用刺梨榨果汁,

就想起兒時放學上山放牛摘刺梨果的場景。

03

拐棗

拐棗在各地的叫法不一, 雞距子、雞爪梨、金鉤子……看著醜, 嚼起來還是有汁水的, 感覺也不是那麼差~

04

茶泡

茶泡, 茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。 清明前後最多, 一個個長在較大一點的茶樹上, 吃起來鬆脆、爽口。

05

烏泡

烏泡, 結果顏色先黃再紅, 成熟時為烏黑色, 甜中帶酸, 吃多了舌頭都是黑的。

06

三月泡

三月泡, 也叫栽秧泡兒, 有橘色和紅色。 插秧時節, 在水溝的樹邊可以吃到飽!

07

貓飯籽

貓飯籽, 五月左右成熟, 不能摘了就吃, 要拿回家放在紙箱內焐上幾天, 等它變為烏黑色才可以食用。

攝:貞豐-風的方向

08

羊奶奶

羊奶奶, 成熟時紅彤彤的, 看起就惹人愛!有甜味和酸味的, 多半是酸的, 用辣椒面蘸著吃, 攢勁很!

攝:寒小漏zikzin

09

栗子

栗子, 有板栗、毛栗、尖栗幾種。 現在大街上雖然也有賣,

但總感覺沒有小時候在老家樹邊自己打了吃的香。

10

獼猴桃

獼猴桃, 現在雖然市面上也能買到, 但多是人工種植的, 要是上山摘到野生的就太棒了!

11

毛桃

毛桃,也就是野桃,比家裡種的桃子小很多,而且皮上有一層細細的絨毛,有點酸苦味。

12

棠梨果

農村的梨樹就是在棠梨樹上嫁接出來的。棠梨果,果子與梨相似,但個頭要小很多。

13

蛇泡

蛇泡,春末比較多,田埂邊、地坎腳潮濕處,不過不宜吃太多。

14

桑葚

小時候放學回家,總會路過一片桑葚地,桑葚成熟時,免不了進地裡吃個夠!

15

茶片

茶片,油茶樹長出的嫩葉,受環境刺激變異,長成肥厚狀。初起多為淡紅色,熟後表面的一層膜脫落,白色時的最甜。

16

地枇杷

盛夏雨後,山上大樹下、草叢裡的地枇杷很大個,吃起來很甜,個別微酸爽口~

17

地泡

地泡,田埂邊最多!不僅長得惹人愛,味道更是安逸,甜甜的,總感覺吃不夠!

攝:鬍子不瘦

18

紅刺泡

紅刺泡,也叫紅刺檬,多在山上。果實成熟時,一串串顏色紅紅的,不宜吃多。

19

野葡萄

野葡萄,沒熟的是綠色,熟透的是黑褐色,那味道適合喜歡酸味的人。

20

柿子

在大街上偶爾也能遇到賣柿子的小攤,但是一年也就在它成熟期才能吃到,甜甜的,提到就流口水~

21

櫻桃

每到春末,老家種的櫻桃就成熟了,一個個雖小,但圓潤喜人。可惜的是,吃櫻桃的時間太短暫。

22

楊梅

楊梅還算比較多,不過市面上賣的多是大個大個的“科技”楊梅,老家種的楊梅要稍微小、更甜一些。

23

清明草

清明草,也叫毛香菜,農村田地間比較多,黃黃的小花很漂亮~清明草不僅可以用來做清明粑,還能止咳、降血壓。

24

山竹筍

山竹筍 ,春夏,多雨季節長勢特別好。切成片,加點幹辣椒炒肉或者單獨炒,有幾分清甜。

25

瓜尖

瓜尖,雖然現在也很常見,但還是比較懷念小時候吃的味道,那時候家裡基本一頓飯一個菜,就炒一個瓜尖,都能吃得津津有味。

26

地木耳

地木耳又叫地耳、地衣、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。

27

活麻草

活麻草在農村路邊經常見得到,夏天長勢最好,碰到會又痛又癢長小瘡。但這恐怖的草在貴州一些地方可是和番茄一起炒著吃的。

28

雞樅菌

雞樅菌,有的地方也叫傘把菇。夏天才有,打雷過後的雨天,多長在包穀地裡,運氣好才能找到,拿回家多半用香油炸了吃,到市場上去買可是很貴喲~

29

樅樹菌

樅樹菌,也是在夏天常見,有粉色和橘色的。在山上找起來要稍微容易一點,拿回家加大蒜、青椒炒了吃最爽!

30

野蔥

野蔥,比家裡種的蔥要細、小,小時候可沒少用來炒飯吃~

31

蕨菜

蕨菜,多在山上向陽的地方,早春最多,炒著吃味道很攢勁!

32

香椿

香椿,炒雞蛋最佳。喜歡的人覺得很香,不喜歡的人覺得好臭。

33

黃花菜

黃花菜煮火鍋、涼拌味道都不錯,如果技術欠佳,做出來的黃花菜苦味很重!

圖源:昵圖網

34

艾葉

艾葉看著普通,甚至味道不大好聞,功效可不小,可以去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳……

攝:綠葉

35

薺菜

薺菜在農村挺常見的,多半是藥用,對腸炎、感冒發熱等症狀有作用。

36

洋荷

洋荷,一般在屋邊的竹林裡,栽上幾棵,每年都會長。炒臘肉或者切絲炒青椒,很爽口。

37

酢漿草

酢漿草也叫酸咪咪、酸包包,它會結一個個小包包,可以吃,酸得舒服~

38

灰灰菜

灰灰菜,在它葉子嫩綠嫩綠的時候,用來煮火鍋或者涼拌最佳~

39

車前草

車前草,多生長在水溝邊,以藥用為主,可以清熱解毒、利尿、止瀉。而且,用來涼拌,味道也很不錯~

40

馬齒莧

馬齒莧,生命力超強!在農田、路邊、水溝邊都能見到,藥用為主,能解毒消腫、消炎、止渴、利尿……

41

折耳根

折耳根,不吃沒關係,但是!不知道的話那就枉為貴州人了!炒、拌、蘸水……想怎麼吃就怎麼吃!

42

南瓜花

很多人吃南瓜,卻不知道南瓜花也特別好吃,炸洋芋粑的時候加點南瓜花,味道很好!

43

毛芽

小時候上山放牛,幾個小夥伴總會在草很旺盛的地方尋找毛芽抽,嫩的最好吃,放在嘴裡甜絲絲的……

44

田螺

小時候,小夥伴幾個就喜歡挽起褲腿到河邊找田螺,隨便一找就能做成一盤美味,現在能買到的田螺要比以前在河邊抓到的小好多~

45

螃蟹

現在見到的螃蟹多半是人工養殖而成,河邊野生的個頭要小,油炸螃蟹味道可好了,在安順格凸河、鎮遠舞陽河景區能見到野生的。

46

河蚌

河蚌,現在很少有了,大部分生活在淺灘、石頭縫裡,肉質細嫩。以前抓到河蚌,小夥伴們常用河蚌的殼,做過家家時的餐具。

47

黃鱔

栽秧時節黃鱔最多,生長在水溝淤泥裡、稻田裡。一般淘氣的男孩子會去抓,膽小的女生會覺得恐怖,抓回去晚上在火塘邊烤著吃。

48

螞蚱

螞蚱,雖小但也是肉!夏、秋季節較多,用一根簽簽串起來,放到火上烤一烤,很快就聞到一股焦糊糊的味道,放在嘴裡,脆脆的,爽!

49

蜂蛹

蜂蛹,大家應該都不陌生,在農村趕場的時候偶爾能看到有人賣。雖然看上去有點瘮得慌,不過營養價值很高,涼拌酸菜最佳~

50

河蝦

記得小時候在河邊玩耍,總能看到很多河蝦,現在基本難以見到了~那時,拿個竹簍就能撈到很多小蝦子,回家洗洗就拿油來炸,有時候還會留幾條養起玩~

很多人的小時候

沒吃過漢堡、沒舔過霜淇淋

甚至沒聞過蛋糕上的奶油味……

卻被那些山間的美味迷住了心魂~

現在想想那些舊時光

雖然不富裕,但是窮開心啊!

而現在,其實有很多“山貨”已經很少見了

11

毛桃

毛桃,也就是野桃,比家裡種的桃子小很多,而且皮上有一層細細的絨毛,有點酸苦味。

12

棠梨果

農村的梨樹就是在棠梨樹上嫁接出來的。棠梨果,果子與梨相似,但個頭要小很多。

13

蛇泡

蛇泡,春末比較多,田埂邊、地坎腳潮濕處,不過不宜吃太多。

14

桑葚

小時候放學回家,總會路過一片桑葚地,桑葚成熟時,免不了進地裡吃個夠!

15

茶片

茶片,油茶樹長出的嫩葉,受環境刺激變異,長成肥厚狀。初起多為淡紅色,熟後表面的一層膜脫落,白色時的最甜。

16

地枇杷

盛夏雨後,山上大樹下、草叢裡的地枇杷很大個,吃起來很甜,個別微酸爽口~

17

地泡

地泡,田埂邊最多!不僅長得惹人愛,味道更是安逸,甜甜的,總感覺吃不夠!

攝:鬍子不瘦

18

紅刺泡

紅刺泡,也叫紅刺檬,多在山上。果實成熟時,一串串顏色紅紅的,不宜吃多。

19

野葡萄

野葡萄,沒熟的是綠色,熟透的是黑褐色,那味道適合喜歡酸味的人。

20

柿子

在大街上偶爾也能遇到賣柿子的小攤,但是一年也就在它成熟期才能吃到,甜甜的,提到就流口水~

21

櫻桃

每到春末,老家種的櫻桃就成熟了,一個個雖小,但圓潤喜人。可惜的是,吃櫻桃的時間太短暫。

22

楊梅

楊梅還算比較多,不過市面上賣的多是大個大個的“科技”楊梅,老家種的楊梅要稍微小、更甜一些。

23

清明草

清明草,也叫毛香菜,農村田地間比較多,黃黃的小花很漂亮~清明草不僅可以用來做清明粑,還能止咳、降血壓。

24

山竹筍

山竹筍 ,春夏,多雨季節長勢特別好。切成片,加點幹辣椒炒肉或者單獨炒,有幾分清甜。

25

瓜尖

瓜尖,雖然現在也很常見,但還是比較懷念小時候吃的味道,那時候家裡基本一頓飯一個菜,就炒一個瓜尖,都能吃得津津有味。

26

地木耳

地木耳又叫地耳、地衣、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。

27

活麻草

活麻草在農村路邊經常見得到,夏天長勢最好,碰到會又痛又癢長小瘡。但這恐怖的草在貴州一些地方可是和番茄一起炒著吃的。

28

雞樅菌

雞樅菌,有的地方也叫傘把菇。夏天才有,打雷過後的雨天,多長在包穀地裡,運氣好才能找到,拿回家多半用香油炸了吃,到市場上去買可是很貴喲~

29

樅樹菌

樅樹菌,也是在夏天常見,有粉色和橘色的。在山上找起來要稍微容易一點,拿回家加大蒜、青椒炒了吃最爽!

30

野蔥

野蔥,比家裡種的蔥要細、小,小時候可沒少用來炒飯吃~

31

蕨菜

蕨菜,多在山上向陽的地方,早春最多,炒著吃味道很攢勁!

32

香椿

香椿,炒雞蛋最佳。喜歡的人覺得很香,不喜歡的人覺得好臭。

33

黃花菜

黃花菜煮火鍋、涼拌味道都不錯,如果技術欠佳,做出來的黃花菜苦味很重!

圖源:昵圖網

34

艾葉

艾葉看著普通,甚至味道不大好聞,功效可不小,可以去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳……

攝:綠葉

35

薺菜

薺菜在農村挺常見的,多半是藥用,對腸炎、感冒發熱等症狀有作用。

36

洋荷

洋荷,一般在屋邊的竹林裡,栽上幾棵,每年都會長。炒臘肉或者切絲炒青椒,很爽口。

37

酢漿草

酢漿草也叫酸咪咪、酸包包,它會結一個個小包包,可以吃,酸得舒服~

38

灰灰菜

灰灰菜,在它葉子嫩綠嫩綠的時候,用來煮火鍋或者涼拌最佳~

39

車前草

車前草,多生長在水溝邊,以藥用為主,可以清熱解毒、利尿、止瀉。而且,用來涼拌,味道也很不錯~

40

馬齒莧

馬齒莧,生命力超強!在農田、路邊、水溝邊都能見到,藥用為主,能解毒消腫、消炎、止渴、利尿……

41

折耳根

折耳根,不吃沒關係,但是!不知道的話那就枉為貴州人了!炒、拌、蘸水……想怎麼吃就怎麼吃!

42

南瓜花

很多人吃南瓜,卻不知道南瓜花也特別好吃,炸洋芋粑的時候加點南瓜花,味道很好!

43

毛芽

小時候上山放牛,幾個小夥伴總會在草很旺盛的地方尋找毛芽抽,嫩的最好吃,放在嘴裡甜絲絲的……

44

田螺

小時候,小夥伴幾個就喜歡挽起褲腿到河邊找田螺,隨便一找就能做成一盤美味,現在能買到的田螺要比以前在河邊抓到的小好多~

45

螃蟹

現在見到的螃蟹多半是人工養殖而成,河邊野生的個頭要小,油炸螃蟹味道可好了,在安順格凸河、鎮遠舞陽河景區能見到野生的。

46

河蚌

河蚌,現在很少有了,大部分生活在淺灘、石頭縫裡,肉質細嫩。以前抓到河蚌,小夥伴們常用河蚌的殼,做過家家時的餐具。

47

黃鱔

栽秧時節黃鱔最多,生長在水溝淤泥裡、稻田裡。一般淘氣的男孩子會去抓,膽小的女生會覺得恐怖,抓回去晚上在火塘邊烤著吃。

48

螞蚱

螞蚱,雖小但也是肉!夏、秋季節較多,用一根簽簽串起來,放到火上烤一烤,很快就聞到一股焦糊糊的味道,放在嘴裡,脆脆的,爽!

49

蜂蛹

蜂蛹,大家應該都不陌生,在農村趕場的時候偶爾能看到有人賣。雖然看上去有點瘮得慌,不過營養價值很高,涼拌酸菜最佳~

50

河蝦

記得小時候在河邊玩耍,總能看到很多河蝦,現在基本難以見到了~那時,拿個竹簍就能撈到很多小蝦子,回家洗洗就拿油來炸,有時候還會留幾條養起玩~

很多人的小時候

沒吃過漢堡、沒舔過霜淇淋

甚至沒聞過蛋糕上的奶油味……

卻被那些山間的美味迷住了心魂~

現在想想那些舊時光

雖然不富裕,但是窮開心啊!

而現在,其實有很多“山貨”已經很少見了

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