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美國NFI2016頂級海鮮研究清單出爐,給老人、孕婦和兒童的一份營養說明書!

*譯者:八鮮過海實習編輯 馮小玲

美國國家漁業研究所NFI(National Fisheries Institute)發佈了2016年出版的頂級海鮮研究清單, 以鼓勵更多的美國人在2017年將海鮮加入他們的飲食中。

NFI表示:“美國民眾普遍性地海鮮攝入量不夠, 以致與海鮮的眾多健康福利失之交臂。 ”

既可提高青少年智商, 還能降低罹患心臟病的風險, 海鮮可是NFI2016年健康研究專案裡的絕佳食物喔。

不論你來自水產企業抑或是漁民, 或者是妥妥的一枚海鮮吃貨, 都應當多瞭解點海鮮的營養學, 以便在2017年有姿勢、有態度地享用美味海鮮。 所以, 同小編一起, 去解鎖NFI提供的5大海鮮營養新姿勢吧!

1

“腦食物”(Brain food):腦子不好使?來頓海鮮!

NFI的研究發現, 每週至少吃一次海鮮, 或者食用含有Omega-3不飽和脂肪酸的其他食物, 可減緩人們因年歲漸長帶來的記憶力衰退, 且有助於緩解老年人的理解障礙。

來自荷蘭Rush大學醫學中心(Rush University Medical Center)和Wageningen大學(Wageningen University)的研究小組, 聯合主導了該項研究, 其研究成果已發表在《神經病學》(Neurology)雜誌上。

該研究小組對915個老年人進行了追蹤調查, 他們的平均年齡為81.4歲, 調查歷時人均約為5年。

該研究小組對這些人進行了認知能力的標準化年度測試, 包括五個領域:情景記憶(episodic memory)、工作記憶(working memory)、語義記憶(semantic memory)、視覺空間能力(visuospatial ability)和感知速度(perceptual speed)。 研究小組還讓他們填寫了一份年度問卷, 主要是關於特定的4類的海鮮食品的食用頻率的, 這4類海鮮食品分別是:金槍魚三明治(tuna sandwich);魚棒( fish stick)、魚糕(fish cake)和魚三明治(fish sandwich);鮮魚(fresh fish)為主的菜;蝦、龍蝦和螃蟹。

Rush大學的營養流行病學家、也是該研究論文的資深作者瑪莎·克雷爾·莫里斯(Martha Clare Morris)告訴Psy Post(一家線上心理學媒體):“雖然認知能力的老化再正常不過,

是人類衰老的必然過程。 但這項研究成果至少表示, 我們還是可以做點什麼, 去減緩這一過程。 ”

2

發表在《美國流行病學》(American Journal of Epidemiology)雜誌上的一項研究發現:孕媽媽懷孕期間魚的高攝入量, 與胎兒的大腦健康狀況和自閉症譜系特徵的減少, 存有相關性。

該研究成果表明:“懷孕期間攝入海鮮, 有利於兒童神經心理的發育。

從2004-2008年間, 研究人員找到一個基於人口的西班牙同生群(一批同時代的同齡人), 並對年齡分別為14個月和5歲的1,892和1,589對母子進行調研。

參照Bayley和McCarthy量化表以及兒童期Asperger綜合征測試(Childhood Asperger Syndrome Test)等科學資料, 科研團隊對被研究兒童的神經心理發育進行了合理科學的評估。

研究人員表示:”懷孕期間攝入大量富含脂肪的魚, 對胎兒的神經心理發育很有益處, 不僅能改善胎兒的認知功能,

還能一定程度地降低胎兒具有自閉症譜系特徵的可能性。

3

心臟的保護神:多吃魚, 能降低罹患心臟病的風險喲!

發表在《JAMA內科》(JAMA Internal Medicine)雜誌上的一項研究報告顯示:食用富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚, 對降低罹患心臟病的風險, 可能具有顯著的影響。

該研究對超過45,000名參與者進行了19項研究, 他們分別來自於16個國家, 因此, 《生命科學》(Live Science)雜誌稱, 該研究是“迄今為止關於這個有爭議的營養主題的最徹底的研究”。 研究人員對參與者血液中的Omega-3不飽和脂肪酸水準進行了測量。該研究發現:血液中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的人,其心臟病罹患率也被降到最低,減少了其超過25%的致命性心臟病平均罹患率。

波士頓的塔夫斯大學(Tufts University)弗裡德曼營養科學與政策學院院長Dariush Mozaffarian博士告訴《生命科學》雜誌:“綜合考量全球最主要的死因,能將(致命性心臟病的)發病率降低約25%,這是很有意義的。”

4

寶貝天才計畫(Baby geniuses):天才第1步,海鮮吃到吐

據發表在《營養學》(Nutrition Journal)雜誌上的一項研究表明:如果母親每週吃兩次海鮮,胎兒在9歲前的智商將比同齡人高出3.3個點。

美國食藥總局(FDA)最近發佈的報告中提到,可以“(通過對智商和早期兒童語言發展的兩項測量)來定量評估(母親)吃魚對胎兒神經發育的淨影響 ”。

其研究表示:通過對母親在孕期和哺乳期吃魚的好處與潛在的風險進行雙項評估,發現如果孕婦每週吃兩份海鮮餐(約計240-360克),她們的胎兒在9歲前將比同齡人智商高出3.3個點。

5

OMG,更多海鮮match更多Omega-3,孩子反應更靈敏!

研究人員發現了這樣一種現象:當青少年血液中的Omega-3水準升高時,他們的資訊處理速度也變得更快。該研究成果已發表在《營養學》(Nutrients)雜誌上。

“近幾十年來,人們已發現長鏈多不飽和脂肪酸LCPUFA對健康的益處,”研究報告指出。 “除了對心血管健康(cardiovascular health)有影響之外,LCPUFA與精神健康(如注意力不集中症、自閉症、誦讀困難等)、健康認知功能以及老年人的認知衰退等具有相關性。”

“Kim和他的同事表明,經常吃魚的15歲青少年,比起從來沒有或幾乎沒有吃過魚的同齡人,其學業表現明顯更好。”

-END-

I

LOVE

SEAFOOD

!!!

點擊圖片流覽文章|鱖魚:“臭名昭著”抵不過刺少肉緊,它被譽為“淡水石斑魚”!

轉載聲明

本文由八鮮過海編譯自SeafoodSource,如需轉載,請在文末處留言,表明轉載目的。轉載請注明原文出處及作者,八鮮過海(ID:baxianguohai88)。

研究人員對參與者血液中的Omega-3不飽和脂肪酸水準進行了測量。該研究發現:血液中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的人,其心臟病罹患率也被降到最低,減少了其超過25%的致命性心臟病平均罹患率。

波士頓的塔夫斯大學(Tufts University)弗裡德曼營養科學與政策學院院長Dariush Mozaffarian博士告訴《生命科學》雜誌:“綜合考量全球最主要的死因,能將(致命性心臟病的)發病率降低約25%,這是很有意義的。”

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寶貝天才計畫(Baby geniuses):天才第1步,海鮮吃到吐

據發表在《營養學》(Nutrition Journal)雜誌上的一項研究表明:如果母親每週吃兩次海鮮,胎兒在9歲前的智商將比同齡人高出3.3個點。

美國食藥總局(FDA)最近發佈的報告中提到,可以“(通過對智商和早期兒童語言發展的兩項測量)來定量評估(母親)吃魚對胎兒神經發育的淨影響 ”。

其研究表示:通過對母親在孕期和哺乳期吃魚的好處與潛在的風險進行雙項評估,發現如果孕婦每週吃兩份海鮮餐(約計240-360克),她們的胎兒在9歲前將比同齡人智商高出3.3個點。

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OMG,更多海鮮match更多Omega-3,孩子反應更靈敏!

研究人員發現了這樣一種現象:當青少年血液中的Omega-3水準升高時,他們的資訊處理速度也變得更快。該研究成果已發表在《營養學》(Nutrients)雜誌上。

“近幾十年來,人們已發現長鏈多不飽和脂肪酸LCPUFA對健康的益處,”研究報告指出。 “除了對心血管健康(cardiovascular health)有影響之外,LCPUFA與精神健康(如注意力不集中症、自閉症、誦讀困難等)、健康認知功能以及老年人的認知衰退等具有相關性。”

“Kim和他的同事表明,經常吃魚的15歲青少年,比起從來沒有或幾乎沒有吃過魚的同齡人,其學業表現明顯更好。”

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LOVE

SEAFOOD

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