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讓上班都有好心情,7款上班族專屬健身便當!

今天分享的是7款便當, 午餐和晚餐都可以, 隨心搭配, 每天都可以在同事面前炫耀、顯擺、吃得營養又美味

週一

酸辣雞丁便當

準備食材:

黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、西蘭花、玉米粒、青豆、雞蛋、糙米

詳細步驟:

酸辣雞丁

1、雞胸肉切丁, 加適量鹽、黑胡椒和生抽醃制壹晚入味;

2、胡蘿蔔和黃瓜切丁;

3、鍋中加入少許橄欖油加熱, 加入既定炒至變色, 盛起備用;

4、用鍋裏剩下的油翻炒胡蘿蔔約2分鐘;

5、最後加入雞丁和黃瓜丁壹起翻炒,

加入泰式甜辣醬調味即可。

什錦炒飯

1、糙米飯提前煮好, 蛋液打散加鹽攪拌均勻, 倒入糙米飯中, 拌勻, 確保蛋液能夠包裹住每壹顆飯粒;

2、雜蔬粒(青豆、胡蘿蔔、玉米)解凍備用;

3、鍋中倒少許橄欖油加熱, 倒入蛋液糙米飯, 反復翻炒至米飯金黃、顆粒分明, 盛出備用;

4、用鍋裏的剩餘的油炒雜蔬粒, 加入米飯壹起翻炒均勻, 加入少許鹽和黑胡椒調味, 出鍋。

涼拌西蘭花

1、西蘭花切小朵, 洗凈, 用鹽水浸泡15分鐘;

2.開水綽熟, 過冰水, 加入少許檸檬汁或生抽調味。

週二

繽紛時蔬便當

準備食材:

土豆、雞胸肉、南瓜、雞蛋、秋葵、胡蘿蔔、豆幹, 橄欖油、黑胡椒、肉桂粉、鹽

詳細步驟:

香甜肉桂烤南瓜和土豆

1、南瓜去皮去瓤, 切厚塊, 土豆切小塊;

2、混合橄欖油、鹽、黑胡椒、肉桂粉,

均勻刷在南瓜塊和土豆表面;

3、烤箱提前預熱, 200℃烤30分鐘。

香煎雞胸肉

1、雞胸肉切小塊, 加鹽、黑胡椒、生抽醃制壹晚入味;

2、鍋中倒入少許橄欖油加熱, 倒入雞丁翻炒熟透即可。

秋葵炒蛋

1、秋葵洗凈, 沸水綽燙1分鐘, 放入冷水冷卻, 切斜片待用;

2、熱鍋冷油倒入雞蛋, 成型後劃散, 加入秋葵, 加少許鹽和生抽, 翻炒均勻, 出鍋。

胡蘿蔔絲炒豆幹

1、胡蘿蔔、豆幹切絲;

2、熱鍋冷油, 放入胡蘿蔔微炒, 加入豆幹, 翻炒壹會, 加調料炒勻出鍋。

週三

奪命土豆泥便當

準備食材:

土豆、雜蔬粒(青豆、玉米、胡蘿蔔)、秋葵、山藥、胡蘿蔔、蓮藕、空心菜、蒜泥

詳細步驟:

奪命土豆泥

1、土豆去皮切塊, 蒸熟後搗成泥, 加入少量牛奶、鹽、黑胡椒拌勻;(為了味道更豐富, 也可以加入少量千島醬)

2、雜蔬粒解凍煮熟, 拌入土豆泥。

清炒時蔬

1、胡蘿蔔、蓮藕、山藥切成薄片, 秋葵綽熟切片;

2、鍋中倒入橄欖油加熱, 放入胡蘿蔔翻炒1分鐘左右, 再加入山藥片翻炒1分鐘, 再加藕片翻炒, 最後加入秋葵, 加少許調味料炒勻。

蒜泥空心菜

1、空心菜切段洗凈備用, 大蒜搗成蒜泥;

2、鍋中倒橄欖油加熱, 加入蒜泥炒香, 放空心菜翻炒至變軟, 加少量鹽, 炒勻即可。

週四

香煎雞腿肉便當

準備食材:

山藥、胡蘿蔔、荷蘭豆、雞腿、紅薯、生菜、雞蛋、黑胡椒粉、混合香料

詳細步驟:

清炒時蔬

1、山藥、胡蘿蔔切片, 荷蘭豆沸水綽燙半分鐘, 放入冷水待用;

2、鍋中倒入橄欖油加熱, 放入胡蘿蔔和山藥翻炒3分鐘左右, 再放荷蘭豆, 加適量鹽炒勻。

香煎雞腿肉

1、雞腿去骨, 切小塊, 加鹽、黑胡椒、混合香料醃制壹晚入味;

2、熱鍋冷油煎香蒜片, 夾出蒜片, 將雞腿肉平鋪在鍋底, 蓋上鍋蓋, 小火煎1~2分鐘, 翻面, 再蓋上鍋蓋煎1~2分鐘。

蛋捲

1、雞蛋打散, 加鹽、黑芝麻攪勻;

2、鍋中倒橄欖油五分熱, 倒入蛋液, 小火煎至成形, 小心翻面再煎半分鐘即可;

3、卷成蛋捲, 切段裝盤。

生菜綽十分鐘, 紅薯蒸熟, 壹起裝盤。

週五

香辣牛肉便當

準備食材:

芹菜、牛肉、幹紅辣椒、蒜瓣、韭黃、雞蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米

詳細步驟:

香辣牛肉末

1、牛肉、芹菜切碎, 蒜瓣切片, 幹辣椒切段;

2、鍋中倒橄欖油加熱, 放蒜片和幹辣椒炒香, 加入牛肉末迅速翻炒至變色, 再加入芹菜翻炒, 加適量鹽、生抽拌勻, 出鍋。

韭黃炒蛋

1、韭黃洗凈切段, 雞蛋加鹽打散攪勻;

2、熱鍋冷油, 倒入蛋液, 成形後劃散盛出;

3、倒入韭黃翻炒壹分鐘左右加入雞蛋, 再加少許調味料翻炒均勻。

椰香口蘑

1、口蘑切片;

2、熱鍋融化椰子油, 加入口蘑翻炒至變軟。

糙米紫米飯

糙米、紫米1:1, 加水放入電飯煲煮熟。

週六

金槍魚沙拉便當

準備食材:

雜蔬粒、小番茄、金槍魚罐頭、生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、荷蘭豆、糙米、紫米

詳細步驟:

金槍魚蔬菜沙拉

1、雜蔬粒解凍, 煮熟晾涼備用;

2、小番茄切兩半, 生菜洗凈撕成小塊,

紫甘藍切絲, 從罐頭中取出金槍魚, 將各種食材拌勻, 擠少許新鮮的檸檬汁, 加入香草沙拉汁, 拌勻。

清新蔬菜絲

1、荷蘭豆在沸水中綽半分鐘, 冷卻切細絲, 胡蘿蔔切絲;

2、熱鍋融化椰子油, 小火翻炒胡蘿蔔絲1分鐘, 再加入荷蘭豆翻炒, 放壹點點鹽拌勻即可。 (椰子油可提出胡蘿蔔和荷蘭豆的甜味)

糙米紫米飯

糙米紫米1:1, 電飯煲煮熟。

周日

彩椒雞丁便當

準備食材:

鹵牛肉、彩椒、杏鮑菇、生菜、糙米、紫米

詳細步驟:

彩椒雞丁

1、彩椒切丁, 杏鮑菇切小塊;

2、鍋中倒橄欖油加熱, 放入杏鮑菇中火炒2分鐘, 加入彩椒一起翻炒3分鐘左右, 加鹽和生抽, 撒入適量黑胡椒粉, 拌勻出鍋。

鹵牛肉

1、牛肉洗淨, 切大塊, 冷水下鍋, 熟燒開後3~4分鐘, 撈出, 用清水洗乾淨;

2、在超市買現成的鹵料包,用紗布包好;

3、備一鍋清水,放入蔥段、薑片、蒜瓣、鹵料包、牛肉;

4、煮開後加入生抽和醬油、料酒調味上色,大火滾煮30分鐘,調中小火,蓋上鍋蓋熬煮2小時;

5、將牛肉泡在鹵水中,放入冰箱過夜入味,一次可以多鹵一點,想吃的時候就拿出來切片。

白灼生菜

生菜焯10秒鐘,可直接吃,也可拌入調料。

糙米紫米飯

糙米紫米1:1電飯煲煮熟。

Tips:

1、大家可根據自己的量來適當增減;

2、午餐晚餐都可以,也可提前一晚做好,第二天拿到公司微波爐叮一下更方便噢~

7種便當餐就整理到這,希望大家每天都能吃到美味營養的健身餐!

2、在超市買現成的鹵料包,用紗布包好;

3、備一鍋清水,放入蔥段、薑片、蒜瓣、鹵料包、牛肉;

4、煮開後加入生抽和醬油、料酒調味上色,大火滾煮30分鐘,調中小火,蓋上鍋蓋熬煮2小時;

5、將牛肉泡在鹵水中,放入冰箱過夜入味,一次可以多鹵一點,想吃的時候就拿出來切片。

白灼生菜

生菜焯10秒鐘,可直接吃,也可拌入調料。

糙米紫米飯

糙米紫米1:1電飯煲煮熟。

Tips:

1、大家可根據自己的量來適當增減;

2、午餐晚餐都可以,也可提前一晚做好,第二天拿到公司微波爐叮一下更方便噢~

7種便當餐就整理到這,希望大家每天都能吃到美味營養的健身餐!

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