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一個吃貨攝影叫獸的哈爾濱攻略 PART.4

這篇是哈爾濱吃貨攻略的第四部分, 最後一部分。 分為燒烤、清真、特色速食、伴手禮及酒店住宿六個部分。 長文多圖……基本上關於哈爾濱我能吃到的想到的都在這三篇攻略裡了。

哈爾濱的燒烤

眼下全國夜市排檔裡的燒烤肉串幾乎是東北人獨營的行業了。 只要你是東北人, 無論九州上下, 大江南北, 漠河拉薩, 包頭三亞, 只要是炭火起處, 必見老鄉。 哈爾濱作為東北的代表城市之一自然也有自己特色的燒烤。

從八十年代初第一批燒烤攤在街邊支起炭槽子開始, 這座城市的夏天就與滿是孜然辣椒味道的肉香分不開了。

下面是薑SIR認為可以試試看的哈爾濱燒烤店

草市街草市街到東萊街一線, 這並不大的一片區域裡聚集著無數好吃的燒烤大店小店。 這裡不單是哈爾濱燒烤特色店的聚集地, 也是名聲遠揚的排骨串的發源地。

大全燒烤就在草市街上。 四層樓的商場總有, 四層樓的燒烤店你見過沒有?從地攤開始, 因為味道好越做越大, 現在差不多分店有3,4家了吧。 菜品基本上就是各種燒烤了, 其他的都可以不吃, 因為外面的地攤上賣的味道差不多了, 比如羊肉串牛肉串什麼的, 但是, 排骨串真的不能不吃啊!因為實在是太好吃了, 我在別的地方沒有嘗過跟他家做的一樣的了。 其他推薦的還包括菊花牛肉(額···名字是有點汙)還有蜜汁梅肉,

都是我的菜~

小胖兄PS: 大全曾幾何時是哈爾濱燒烤的一個代名詞, 沒搬進高樓前, 在草市街附近破房子的時候還是挺好吃的, 夫妻店最開始也沒啥特色據說用的是滿東排骨串的配方。 慢慢做起來了。 外地人來哈都要找大全, 據說這個6層樓曾經是800萬買下來的, 但個人感覺搬進高樓後, 排骨串也不如原來好吃了。 其他的更是難吃的要命。 排骨串真的不如燎原街沒牌子的可口香串店好吃。 後續單獨介紹下這個不掛牌子的店。

四哥熟筋排骨串他家的烤熟筋、糖醋排骨串, 你應該嘗一嘗。 味道不亞于當年聞名哈爾濱全城的染坊胡同烤熟筋。

160燒烤在香坊區, 距離旅遊熱點地區比較遠。 放從前計程車司機都不知道在哪。 現在以哈爾濱涮毛肚為特色, 無人不知無人不曉。 有家老店叫160燒烤, 最早的涮毛肚就說就是他家老太太和兒子們反復改良過無數次配方才發明的。

環境服務都一般, 只推薦涮毛肚。

小味燒烤在上海街愛建社區, 離友誼路不遠。 烤魚餅和烤籽烏特別好吃。 (小胖Ps:最早吃小味還是06年他家開在北安街的時候, 特色是雞胗有些類似十八道街的, 小茶缸喝酒和飲料, 改良了涮毛肚的涮涮鍋, 麵包片。 鐵盒酸黃瓜和老奶奶花生。 搬入愛建後, 人是越來越多了。 味道卻越來越慘了!!!)

燒烤不多介紹, 自去年開始, 鶴崗燒烤,

綏化電烤感覺一下子風靡冰城, 期待小夥伴們發現更多更好的燒烤歡迎留言!!

哈爾濱也有很多特色的清真餐廳

我有位老大哥, 雖不是回民, 但非牛羊肉不吃。 當他每每問及我吃飯去哪的時候, 我總要事先預備下幾個能符合他飲食習慣的去處來推薦。 這次也不例外, 哈爾濱的回民餐廳我也得給哥推薦幾家。

哈爾濱的清真菜有自己的特色, 因為歷史上“闖關東”來這裡的回民非常多, 而且多以開飯館為生, 到解放前, 哈爾濱就先後出現過數百家的清真餐館。 哈爾濱的回民小館主要在道外, 因為這裡是一百年前, 從山東、河北等地“闖關東”來的回民最早落腳的地方。 而且, 哈爾濱歷史上第一部比較完善的菜譜就是《清真菜譜》, 由當時北來順名廚姚鎮鏡撰寫於1960年。這菜譜中除了當時的清真名菜做法,還有五十年代北京東來順所傳的涮羊肉正宗做法。

下面是薑SIR認為值得試試看的哈爾濱清真館子

老仁義老仁義開業於1912年 ,是寫入哈爾濱地方誌的清真百年老字型大小。老式清真鍋包肉外酥裡嫩每桌必點,不點你就別吃了,家走吧……牛窩骨和燒麥也是必點的。

清真大紅梅大紅梅的前身是通達街70號的“通達回民飯店”,三十幾年的歷史了。“回頭”是特色,他家拌回頭餡的時候加牛羊的骨髓,包成長方形狀,烙得焦黃焦黃的,薄皮鬆脆,咬上一口都吱吱流油,賊香。

六順園回族飯店(友誼路店)原來店不大,現在是大店了,也有十幾年歷史了。清真南煎丸子,賣單不賣雙,丸子是牛肉餡,有淡淡的薑汁香道,好吃,叫上一碗米飯可以做到瞬間清盤。他家點菜率最高的要數羊排,經常有要出門郊遊野餐的當地人來點上幾份羊排帶走,羊排經常一天就會賣掉一百多份。另外扒羊肉條也很好吃。

清真原汁牛肉從解放前開到如今,按照廣電總局的規矩來講是有資格成精的。原汁牛肉大有來頭,傳自當年哈爾濱的名小吃——王老五餡餅。當時的王老五餡餅是許多名角來哈爾濱演出都要吃的小店。馬連良、小白玉霜都特比喜歡他家的原汁牛肉和餡餅。解放後,他家的手藝被現在老闆的長輩繼承,一直傳到現在。

同義清真餃子館同義清真餃子館幾乎是老道外最火的餃子館之一。他家的羊肉水餃薄皮、大餡、邊窄、個勻。扒羊肉條、、水爆肚、燒牛肉、鍋包肉和尖椒幹豆腐都值得一嘗。

方便不隨便的哈爾濱速食

餃子和春餅,在哈爾濱是類似於速食的存在。當然,說算速食只是速度像速食一樣快捷。味道方面,可還是剛剛滴。好多小夥伴忙著遊玩可能很難有時間去慢慢悠悠的享用一頓大餐,那下麵這兩家基本上能滿足快吃還能吃好的需求。

老昌春餅各種菜放餅裡卷,卷什麼都不奇怪,傳說中的大餅卷一切就是這個了。他家熏肉是熱熱乎乎端上桌的,肉香勾口水,是薑SIR的最愛。店內的餅分春餅和筋餅,筋餅大張、偏厚、有面香,春餅薄透勁道嚴重建議配上嫩炒雞蛋或者哈爾濱特色的酸黃瓜肉絲,那是相當贊

的。贈送的小米粥也很正,可以秒殺很多粥鋪的那種架勢你可以感受到麼?最妙的是,這家店分店很多,幾乎每一個值得遊覽的景點附近都可以找到一間,不願意再費事尋店又不想吃得失望的話,完全可以拿來兜底……

喜家德水餃2004年末在建國街開了喜家德剛進入哈爾濱的第一家店,喜家德不是哈爾濱的品牌,但還是正經八百的東北口味,走的實惠路線。從開店速度上和門店數量是已經超越了哈爾濱本地的東方餃子王。喜三鮮和鮮蝦餡的味道都很好,小菜裡土豆泥絕贊,薑SIR我一頓吃兩

份。

吃好住好在一起

吃與住十分不開的,所以在酒店方面薑SIR也給小夥伴們推薦兩家,而且這兩家酒店都有超級特色體驗的美味可以嘗到。

香格里拉冰吧哈爾濱香格里拉是哈爾濱第一家國際五星級酒店,地點特別好,能看到松花江景。離防洪紀念塔、中央大街都不遠。冬天時候酒店裡以薩滿教的祭祀風俗為裝飾元素的冰宮酒吧也很有特色,除了哈爾濱在別的地方都是見不到的。特別南方來的小夥伴我推薦一定要來

試試。

萬達嘉華老東北冰屋火鍋冬天來哈爾濱,坐在全用大冰塊砌成的冰屋裡吃火鍋也是絕無僅有的體驗了,哈爾濱的萬達嘉華酒店裡就有這麼一個冰屋火鍋。有海鮮套餐,肉類套餐和什錦套餐三種。薑SIR最喜歡的是什錦套餐,而且還有熱紅酒和菇娘酒無限暢飲的活動,不醉不歸是一定的。南方來的小夥伴我推薦一定要來試試。

PS.萬達嘉華離哈爾濱西站特別近,坐高鐵去哈爾濱玩住這裡最方便。而且這裡距離學府四道街黑大美食街也不遠。

伴手禮

玩好,吃飽之後要離開哈爾濱回家的小夥伴總要帶點伴手禮回去,套娃紫金之類的我就不推薦了,原因你懂的。一般情況下我會推薦帶以下幾種特產作為伴手禮:

1.大列巴,秋林公司,華梅餐廳的大列巴比較靠譜。

2.裡道斯紅腸,推薦商委和農大兩個品牌。

3.格瓦斯,得莫利牌我最喜歡。

對待吃,我們是認真的!

小胖

哈爾濱美食自媒體第一人;

2013年度搜狐新聞用戶端優秀地域自媒體人;

全國自媒體人 活動 第一名獲得者;

哈爾濱市2014食品安全周特色餐飲展策劃及餐飲企業推薦人;

2014哈爾濱國際啤酒節唯一官方認可自媒體人;

‘加多寶’搜鮮記東北線策劃執行負責人;

CCTV-1綜合頻道《中國小館》美食顧問;

CCTV-1綜合頻道《媽媽的味道》美食顧問

CCTV-1綜合頻道《吃貨傳奇》美食顧問

CCTV-1綜合頻道《生活圈》美食顧問

由當時北來順名廚姚鎮鏡撰寫於1960年。這菜譜中除了當時的清真名菜做法,還有五十年代北京東來順所傳的涮羊肉正宗做法。

下面是薑SIR認為值得試試看的哈爾濱清真館子

老仁義老仁義開業於1912年 ,是寫入哈爾濱地方誌的清真百年老字型大小。老式清真鍋包肉外酥裡嫩每桌必點,不點你就別吃了,家走吧……牛窩骨和燒麥也是必點的。

清真大紅梅大紅梅的前身是通達街70號的“通達回民飯店”,三十幾年的歷史了。“回頭”是特色,他家拌回頭餡的時候加牛羊的骨髓,包成長方形狀,烙得焦黃焦黃的,薄皮鬆脆,咬上一口都吱吱流油,賊香。

六順園回族飯店(友誼路店)原來店不大,現在是大店了,也有十幾年歷史了。清真南煎丸子,賣單不賣雙,丸子是牛肉餡,有淡淡的薑汁香道,好吃,叫上一碗米飯可以做到瞬間清盤。他家點菜率最高的要數羊排,經常有要出門郊遊野餐的當地人來點上幾份羊排帶走,羊排經常一天就會賣掉一百多份。另外扒羊肉條也很好吃。

清真原汁牛肉從解放前開到如今,按照廣電總局的規矩來講是有資格成精的。原汁牛肉大有來頭,傳自當年哈爾濱的名小吃——王老五餡餅。當時的王老五餡餅是許多名角來哈爾濱演出都要吃的小店。馬連良、小白玉霜都特比喜歡他家的原汁牛肉和餡餅。解放後,他家的手藝被現在老闆的長輩繼承,一直傳到現在。

同義清真餃子館同義清真餃子館幾乎是老道外最火的餃子館之一。他家的羊肉水餃薄皮、大餡、邊窄、個勻。扒羊肉條、、水爆肚、燒牛肉、鍋包肉和尖椒幹豆腐都值得一嘗。

方便不隨便的哈爾濱速食

餃子和春餅,在哈爾濱是類似於速食的存在。當然,說算速食只是速度像速食一樣快捷。味道方面,可還是剛剛滴。好多小夥伴忙著遊玩可能很難有時間去慢慢悠悠的享用一頓大餐,那下麵這兩家基本上能滿足快吃還能吃好的需求。

老昌春餅各種菜放餅裡卷,卷什麼都不奇怪,傳說中的大餅卷一切就是這個了。他家熏肉是熱熱乎乎端上桌的,肉香勾口水,是薑SIR的最愛。店內的餅分春餅和筋餅,筋餅大張、偏厚、有面香,春餅薄透勁道嚴重建議配上嫩炒雞蛋或者哈爾濱特色的酸黃瓜肉絲,那是相當贊

的。贈送的小米粥也很正,可以秒殺很多粥鋪的那種架勢你可以感受到麼?最妙的是,這家店分店很多,幾乎每一個值得遊覽的景點附近都可以找到一間,不願意再費事尋店又不想吃得失望的話,完全可以拿來兜底……

喜家德水餃2004年末在建國街開了喜家德剛進入哈爾濱的第一家店,喜家德不是哈爾濱的品牌,但還是正經八百的東北口味,走的實惠路線。從開店速度上和門店數量是已經超越了哈爾濱本地的東方餃子王。喜三鮮和鮮蝦餡的味道都很好,小菜裡土豆泥絕贊,薑SIR我一頓吃兩

份。

吃好住好在一起

吃與住十分不開的,所以在酒店方面薑SIR也給小夥伴們推薦兩家,而且這兩家酒店都有超級特色體驗的美味可以嘗到。

香格里拉冰吧哈爾濱香格里拉是哈爾濱第一家國際五星級酒店,地點特別好,能看到松花江景。離防洪紀念塔、中央大街都不遠。冬天時候酒店裡以薩滿教的祭祀風俗為裝飾元素的冰宮酒吧也很有特色,除了哈爾濱在別的地方都是見不到的。特別南方來的小夥伴我推薦一定要來

試試。

萬達嘉華老東北冰屋火鍋冬天來哈爾濱,坐在全用大冰塊砌成的冰屋裡吃火鍋也是絕無僅有的體驗了,哈爾濱的萬達嘉華酒店裡就有這麼一個冰屋火鍋。有海鮮套餐,肉類套餐和什錦套餐三種。薑SIR最喜歡的是什錦套餐,而且還有熱紅酒和菇娘酒無限暢飲的活動,不醉不歸是一定的。南方來的小夥伴我推薦一定要來試試。

PS.萬達嘉華離哈爾濱西站特別近,坐高鐵去哈爾濱玩住這裡最方便。而且這裡距離學府四道街黑大美食街也不遠。

伴手禮

玩好,吃飽之後要離開哈爾濱回家的小夥伴總要帶點伴手禮回去,套娃紫金之類的我就不推薦了,原因你懂的。一般情況下我會推薦帶以下幾種特產作為伴手禮:

1.大列巴,秋林公司,華梅餐廳的大列巴比較靠譜。

2.裡道斯紅腸,推薦商委和農大兩個品牌。

3.格瓦斯,得莫利牌我最喜歡。

對待吃,我們是認真的!

小胖

哈爾濱美食自媒體第一人;

2013年度搜狐新聞用戶端優秀地域自媒體人;

全國自媒體人 活動 第一名獲得者;

哈爾濱市2014食品安全周特色餐飲展策劃及餐飲企業推薦人;

2014哈爾濱國際啤酒節唯一官方認可自媒體人;

‘加多寶’搜鮮記東北線策劃執行負責人;

CCTV-1綜合頻道《中國小館》美食顧問;

CCTV-1綜合頻道《媽媽的味道》美食顧問

CCTV-1綜合頻道《吃貨傳奇》美食顧問

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