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喝粥有講究 不同人群喝不同的粥

一、男人

1.嗜酒男人:蓮藕綠豆粥呵護心肝。 長期大量飲酒對肝臟損傷最大, 建議來碗蓮藕綠豆粥。 綠豆煮藕, 能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血。 大米有保肝、護胃的作用,

酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

2.忙碌男人:蓮子芡實粥養心安神。 這類人精神緊張易疲勞, 睡眠不好, 而且一般運動較少, 這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收。 久坐容易產生腰酸痛症狀, 還可能會引發前列腺炎, 可喝些蓮子芡實粥。 蓮子補脾止瀉, 養心安神, 而芡實則能健脾補腎, 常喝能夠緩解壓力, 防止因工作緊張造成失眠等症狀。

3.瘦弱男人:白術山藥粥健脾養腎。 這類人往往認為吃營養豐富的食物身體就會沒問題, 其實他們一般脾胃較虛弱, 過多地攝入營養素, 食物中的蛋白質不僅不能完全被吸收, 而且在代謝中又加重了腎臟的負擔。

建議這類人多喝白術山藥粥以健脾養腎。 白術補脾,

暖胃, 消食, 山藥可以調節人體免疫系統, 枸杞則具有滋補肝腎的功能, 把這三種材料搭配在一起熬粥, 能起到健脾補腎, 強壯肌肉的作用。

二、女人

1.苦瓜菊花粥:將苦瓜洗淨去瓤, 切成小塊備用。 菊花漂洗後與粳米同入鍋中, 倒入適量清水, 置於武火上煮, 待水煮沸後, 將苦瓜、冰糖放入鍋中, 改用文火繼續煮至米開花時即可。 此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效, 適用於中暑煩渴、痢疾等症。

2.松子粥:松子仁少許, 粳米和蜂蜜各適量, 松子仁研碎和粳米煮粥, 粥熟後調入蜂蜜即可食用。 此粥具有補虛、潤肺、滑腸等功效, 適用於老年人及體弱早衰、頭暈目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症。

3.桂圓粥:桂圓和白糖少許, 粳米適量, 將桂圓同粳米共入鍋中,

加適量的水, 熬煮成粥, 調入白糖即成。 此粥具有補益心脾、養血安神之功效。 尤其適用于勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱、健忘失慮、月經失調等症。

4.黃瓜粥:先煮粳米, 待粥快熟時加入黃瓜片, 稍煮即成。 此粥清香爽口, 可清熱解毒、嫩膚美容。

5.冬瓜粥:清香爽口、可利水消腫、清熱解毒、減肥健美。

6.薄荷粥:新鮮薄荷煎湯取汁備用, 粳米煮成粥, 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖, 煮沸一會兒即可。 此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效, 適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等症。

7.金銀花粥:金銀花水煎後取濃汁約150ML, 再加水300ML與粳米煮成稀粥, 熟後放入冰糖即可。 具有清熱解毒、消腫降壓等功效, 適用於風熱感冒、頭疼目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病等

8.紅棗蓮子粥:紅棗去核、蓮子去芯, 與糯米一起加水煮, 粥成時加紅塘拌勻即可。 此粥具有補血、養顏、美膚等功效。

三、老年人、兒童

1.燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅, 對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。 燕麥還富含果膠, 可以有效地降低人體中的膽固醇。 所以, 常喝燕麥粥可以達到減肥的效果, 還能預防高血壓、高血脂等疾病。

燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質, 有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效, 是補鈣佳品, 尤其適合於中老年人經常食用。

2.粳米粥

粳米能補脾益氣, 養胃生津。 體質虛弱, 脾胃不好的人應常喝粳米粥。 粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多, 多吃能降低膽固醇,

減少心臟病發作和中風的幾率。 粳米能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾病。

粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。 但糖尿病患者不宜多食。

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