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烏龍茶都有哪些?

烏龍茶的主要種類:閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍

烏龍茶的種類

1、閩北烏龍

武夷岩茶、水仙、大紅袍、肉桂等。

2、閩南烏龍

鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。

3、廣東烏龍

鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。

4、臺灣烏龍

凍頂烏龍、包種、烏龍等

烏龍茶的種類詳細介紹(名貴品種):

烏龍茶是中國茶的代表,

是一種半發酵的茶, 透明的琥珀色茶汁是其特色。 但其實烏龍茶只

是總稱, 還可以細分出許多不同類別的茶。 例如:水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷

岩茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等以及適合

配海鮮類食物的鐵觀音等等, 種類多樣本文來源於鐵觀音靖俊名茶網!

名貴烏龍茶品種有下列幾種:

1. 武夷岩茶

產自福建的武夷山。 武夷岩茶外形肥壯勻整,

緊結捲曲、, 色澤光潤, 葉背起蛙狀。 顏色青翠、砂綠、密黃, 葉底、葉緣朱紅或起紅點, 中央呈淺綠色。 品飲此茶, 香氣菠郁, 滋葉濃醇, 鮮滑回甘, 具有特殊的“岩韻”。 大紅袍則是武夷岩茶中品質最優異者。 產于福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區的烏龍茶的統稱。

大紅袍:位居武夷岩茶之首, 有“茶王之王”之稱, 名揚內外。

鐵羅漢:位居四大名樅之二。

白雞冠:位居四大名樅之三。

水金龜:位居四大名樅之四。

武夷肉桂:是近幾年新開發的岩茶名樅。

武夷水仙:屬半喬木型, 葉片比普通小葉種大1倍以上, 因產地不同, 同一品種製成的青茶, 如武夷水仙, 閩北水仙和閩南水仙, 品質差異甚大, 以武夷水仙品質最佳。

武夷奇種:指以單樅冠名以外的茶品種所製成的烏龍茶。

2. 臺灣烏龍茶

產於中國臺灣, 條形捲曲, 呈銅褐色, 茶湯橙紅, 滋味純正, 天賦濃烈的果香, 沖泡後葉底邊紅腹綠, 其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。 產於臺北, 桃園, 新竹, 苗栗, 宜蘭等地縣市, 是臺灣最早生產的茶類。

文山包種:又名“清茶”, 是臺灣烏龍茶中發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。

凍頂烏龍茶:被譽為臺灣烏龍茶中的極品, 它屬於發酵極輕的包種茶類, 在風格上與文山包種相似。

臺灣高山茶:臺灣高山茶是指生產在海拔800米以上高山區的茶葉, 產地主要分佈在阿里山, 玉山, 雪山, 中央山, 台東山等山區。

木柵鐵觀音:產于臺灣省臺北市木柵區。

白毫烏龍:又名“膨風茶”, “香檳烏龍”“東方美人”,為臺灣烏龍茶中發酵程度最重的一種本文來源於鐵觀音靖俊名茶網!

3.東方美仁產自廈門。

4.鳳凰水仙是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜

韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

5.閩北烏龍茶產地包括崇安(除武夷山外),建甌,建陽,水吉等地。

閩北水仙:閩北烏龍茶中的主產品。

閩北烏龍:外形條索緊細重實,葉端扭曲,葉底柔軟,肥厚勻整,綠葉紅邊。

白毛猴:又稱“白綠”,是政和縣的傳統名茶。

6.閩南烏龍茶安溪鐵觀音:因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名,是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由於咖啡鹼隨著水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有餘香。

安溪黃金桂:又名“透天香”,以奇異高香而得名。

永春佛手:主產永春縣,是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。

安溪色種:組成色種的烏龍茶品種主要有本山,水仙,奇蘭,梅占等等。

7.廣東烏龍茶

廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其風格流派與武夷岩茶有些相似,外形呈條形。

鳳凰水仙:產要產區為鳳凰鄉,一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。

鳳凰單樅:是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株,其採制比鳳凰水仙精細,是廣東烏龍茶中的極品之一。產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區。茶形壯實而捲曲,葉色淺黃帶微綠,湯色黃豔襯綠,香氣清長,多次沖泡,餘香不散,甘味尤存。

浪菜:採摘多為白葉水仙種,葉色淺綠或呈黃綠色。

嶺頭單樅:又稱白葉單樅。

石古坪烏龍:以潮安石古坪採制的品質最優。

談茶事,尋茶味

歡迎關注陶木師傅微信:cytq66 在這裡與萬千茶友品茶論道,暢聊人生! “香檳烏龍”“東方美人”,為臺灣烏龍茶中發酵程度最重的一種本文來源於鐵觀音靖俊名茶網!

3.東方美仁產自廈門。

4.鳳凰水仙是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜

韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

5.閩北烏龍茶產地包括崇安(除武夷山外),建甌,建陽,水吉等地。

閩北水仙:閩北烏龍茶中的主產品。

閩北烏龍:外形條索緊細重實,葉端扭曲,葉底柔軟,肥厚勻整,綠葉紅邊。

白毛猴:又稱“白綠”,是政和縣的傳統名茶。

6.閩南烏龍茶安溪鐵觀音:因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名,是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由於咖啡鹼隨著水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有餘香。

安溪黃金桂:又名“透天香”,以奇異高香而得名。

永春佛手:主產永春縣,是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。

安溪色種:組成色種的烏龍茶品種主要有本山,水仙,奇蘭,梅占等等。

7.廣東烏龍茶

廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其風格流派與武夷岩茶有些相似,外形呈條形。

鳳凰水仙:產要產區為鳳凰鄉,一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。

鳳凰單樅:是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株,其採制比鳳凰水仙精細,是廣東烏龍茶中的極品之一。產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區。茶形壯實而捲曲,葉色淺黃帶微綠,湯色黃豔襯綠,香氣清長,多次沖泡,餘香不散,甘味尤存。

浪菜:採摘多為白葉水仙種,葉色淺綠或呈黃綠色。

嶺頭單樅:又稱白葉單樅。

石古坪烏龍:以潮安石古坪採制的品質最優。

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