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【家鄉美食】廣東美食來嘗嘗

食在廣東這句話由來已久了。

早茶, 午飯, 下午茶, 晚飯, 宵夜.....鹵水, 海鮮, 煲仔飯, 甜點, 靚湯......

說起廣東, 說起廣東的美食, 可以說幾天幾夜;畢竟, 粵菜是中國的一大名菜系,

它講究食材的新鮮, 質鮮味美, 營養搭配合理, 我就是粵菜的愛好者。

今天推薦一家我常常光顧的粵菜館“海龍漁村”, 廣州和東莞各有一家。 東莞的海龍漁村位於107國道萬江石美路段, 對面是茶文化博物館, 旁邊是光輝家居。

進門左邊是海鮮區,

品種很多, 蝦蟹, 貝類, 花螺, 象拔蚌……應有盡有, 一樓點菜的, 直接挑選海鮮過磅, 新鮮多樣, 作工精細, 價格不貴。

招牌菜, 碳燒豬頸肉,
香氣四溢內涵十分鹵水拼盤, 潮汕的鹵汁, 配特製的沾汁又香又入味這兩個傳統的粵菜, 味道不錯。

其它招牌菜有海龍雞, 味道並不特別好。 其實, 在這裡吃海鮮比起來吃普通的粵菜更好。

薑蔥肉蟹, 柔滑甜美
鹽焗花螺, 肉彈味正
白灼九節蝦, 肉嫩清甜 椒鹽瀨尿蝦,鮮香肉美酥炸生蠔,外酥裡嫩蒜蓉粉絲蒸帶子,帶子現在吃很好,個大肉厚,加上蒜蓉粉絲,回味悠久粵菜的好吃,還在於它吃的時候要沾汁,搭配講究。比如,酥炸生蠔配的是酸梅醬(據說是加了魚露的),鹵水拼盤配的是白醋汁,白灼蝦配的是海鮮醬。椒鹽類,炒菜,鹽焗類就不需要,因為味道已經足夠了。用餐環境很好,一樓大廳寬敞亮堂,餐桌間距也寬,二樓有包間今天因為去晚了,吃完飯已經兩點多鐘,服務生已經開始收拾清潔了。周末節假日,這裡會有多家宴席,晚餐常常沒有位,就不要來湊熱鬧了。 椒鹽瀨尿蝦,鮮香肉美酥炸生蠔,外酥裡嫩蒜蓉粉絲蒸帶子,帶子現在吃很好,個大肉厚,加上蒜蓉粉絲,回味悠久粵菜的好吃,還在於它吃的時候要沾汁,搭配講究。比如,酥炸生蠔配的是酸梅醬(據說是加了魚露的),鹵水拼盤配的是白醋汁,白灼蝦配的是海鮮醬。椒鹽類,炒菜,鹽焗類就不需要,因為味道已經足夠了。用餐環境很好,一樓大廳寬敞亮堂,餐桌間距也寬,二樓有包間今天因為去晚了,吃完飯已經兩點多鐘,服務生已經開始收拾清潔了。周末節假日,這裡會有多家宴席,晚餐常常沒有位,就不要來湊熱鬧了。
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