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致力傳播飲食文化 巴黎魯菜菜館獲“金筷子”獎

中國僑網12月10日電 據法國《歐洲時報》報導, 12月8日晚, 法國國際旅遊聯合會在巴黎“老山東”餐館舉行頒獎儀式, 向“老山東”餐館頒發該協會著名的“金筷子獎”, 以表彰其為弘揚中國飲食文化、推進法國飲食業繁榮所做的貢獻。 “老山東”餐館東主薛超青還獲頒銀牌, 以表彰其精湛的廚藝和對餐飲文化的繼承與發揚。

巴黎13區區長顧梅、巴黎市議員陳文雄, 中國國家旅遊局巴黎辦事處主任薛桂鳳, 法國國際旅遊聯合會主席埃裡克·杜呂克等近百名法國美食界及藝術界嘉賓出席了頒獎儀式。

杜呂克在頒獎辭中指出, 由“山東小館”發展而來的“老山東”餐館, 作為以著名魯菜菜品為主的餐館, 成為巴黎乃至法國獨樹一幟的以地道地方風味為主的中國餐館, 深受法國當地人民的喜愛。 他作為多次訪問中國、對中國美食有著深刻瞭解的見證者, 可以自豪地告訴大家, 由於“老山東”的出現, 在巴黎也能吃到原汁原味的中餐了。 “老山東”餐館堅持傳統的做法, 引領了巴黎中餐業特色發展的風潮。 經過該協會數年的考察, 決定向其頒發“金筷子獎”, 以表彰他們多年來堅持不懈的努力。 “老山東”東主薛超青不僅僅是一個優秀的餐館的管理者和經營者,

更是一位技藝高超的廚師, 其精湛的廚藝倍受挑剔的美食主義巴黎人的稱讚, 為此, 聯合會特別授予他銀牌一枚, 以表彰他的職業操守和貢獻。

薛超青在答謝詞中表示, “老山東”餐館凝聚了無數中國美食愛好者的希望和支援, 因此開這樣的餐館自己也是倍受壓力, 今天這個獎算是對支持者和幫助者的交付的一份答卷。 不但是對其本人一直以來堅持的傳統特色的承認和鼓勵, 更是對“老山東”餐飲團隊的認可和鞭策。 這個獎會激勵自己更加努力, 將最好的美食呈現給大家, 繼續為弘揚中華美食文化而努力。

顧梅區長向餐館表示熱烈祝賀, 認為這個獎是“眾望所歸”。 他對“老山東”餐館長期以來為繁榮巴黎13區餐飲文化,

積極為區政府活動提供支持表示由衷感謝。 他指出, 巴黎13區作為著名的亞裔聚集地, 其特色餐飲是其標誌性符號, 為該區的經濟發展與繁榮作出了貢獻。 巴黎13區政府也非常鼓勵那些保持文化本色的餐飲文化的弘揚, 願意為餐飲業的發展提供更好的服務。

位於巴黎13區醫院大道68號上的“老山東”餐館, 前身是位於88號的“山東小館”, 於2004年開業, 一直堅持弘揚魯菜文化, 受到法國各地中國美食愛好者的推崇。

2013年, 為給大家提供更優良的就餐環境, 餐館移至68號, 並根據中國美食的追隨者、法國教育部漢語總督學白樂桑的建議, 將餐館法文名字命名為“孔子故鄉”。 餐館受到法國漢學家、漢語教育從業者及美食者的熱愛,

特別是像朱德群、程抱一、白樂桑、汪德邁等一大批文化藝術名人的垂青。 現在, 餐館也成為弘揚中國文化藝術的視窗, 不定期舉行中國書法、繪畫、攝影等展覽, 也是法國山東協會、法國書畫家總會、法國華人攝影家協會等僑社機構的定點活動場地。 (黃冠傑)

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