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魯菜技藝進西城社區 教主婦學做“暖冬”菜

原標題:魯菜技藝進西城社區 教主婦學做“暖冬”菜

人民網北京12月10日電 魯菜技藝進社區 教主婦學做“暖冬”菜12月8日, 由西城區大柵欄街道舉辦的 “魯菜技藝進社區”活動在豐澤園飯莊拉開了帷幕, 來自街道9個社區的50餘名“家庭主婦”代表參加了此次的活動。 根據冬季寒冷乾燥的天氣以及婦女們的家庭身份, 此次的活動內容是教大家製作魯菜經典烏魚蛋湯以及乾炸丸子。

活動現場, 豐澤園飯莊廚師姜天勃先是為大家講解了烏魚蛋湯去寒利脾、微量元素豐富以及乾炸丸子蛋白質豐富的營養價值, 並向大家介紹了兩種菜品的製作要領。

除了講解菜品製作, 現場還設置了提問環節, 為大家解答菜品製作方面的疑惑。

結束菜品製作的學習後, 大家在豐澤園飯莊文化引導員的帶領下, 參觀了豐澤園飯莊的歷史文化長廊, 瞭解了豐澤園文化傳承的歷史故事以及如今豐澤園飯莊的建築佈局、設計理念以及服務理念。

“活動的效果還是顯而易見的, 第一場活動過後, 我們接待的地區居民的人數也日益增多, 越來越多的人開始走進豐澤園、瞭解豐澤園”豐澤園飯莊專案負責人張娟說道, 而作為參與主體的居民們, 也表示這樣的活動拉近了自己與老字型大小之間的距離, 很“接地氣”。

據瞭解, 作為街道十大區域化黨建專案之一, “魯菜技藝進社區”由街道婦聯與老字型大小豐澤園飯莊進行對接,

在瞭解居民實際需求的基礎上, 按照不同的對應人群, 共舉辦6次內容不同的主題活動。 接下來, 街道婦聯將繼續與豐澤園飯莊進行對接, 開展文化體驗、魯菜技藝講解、養生知識講解等活動。 (通訊員 曹蕾)

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