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魯菜風味彩椒山藥簡單易學 您不妨嘗試一下

主料:嫩青椒12只,山藥300克,精鹽,紹酒,味精,蛋清,澱粉 調料:白糖,醬油,雞精,香油,料酒,蔥段,姜片,丁香,食用油 教您彩椒山藥怎麼做, 如何做彩椒山藥才好吃 1、 選同樣大小的嫩青椒用刀去蒂, 剔去籽及內筋洗淨待用, 山藥上籠蒸熟去皮, 待涼後用刀剁成茸; 2、 山藥茸加鹽調味上勁, 另用一隻蛋清和水澱粉調成糊, 將每個青椒內部塗一下糊再將山藥糊裝入; 3、 青椒生坯上籠蒸至六分鐘取出裝盤, 鍋內加少量鮮湯調味勾芡,
澆在青椒上即可。
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