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夏天養生多吃含鉀食物

一道夏天, 人們就會發現自己渾身無力、沒有精神, 專家表示這也許是因為一些不良習慣導致缺鉀, 以及夏天容易出汗導致體內鉀的流失造成的。 這個時候人們就應該特別注意補充鉀。

那麼你知道有哪些含鉀的的食物和水果呢?知道鉀含量高的食物有哪些嗎?今天我們就來瞭解一下, 看看夏天吃什麼好。

鉀在防癌抗癌中有著很重要的作用, 在人們的膳食中, 除了削減鈉的攝入之外, 多食用一些含有鉀元素的食物, 將大大降低患癌症的幾率。

薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素, 也應該多食。 一般情況下, 蔬菜水果的食用量, 每天最好保持在300至500克左右。

不少人本來粗糧、蔬菜、豆製品、水果攝入不足, 飲食肉多菜少還重口味(過甜過鹹過辣), 喜歡吃醃菜, 而且長期用各種富含鈉的零食取代正餐, 例如餅乾(尤其是蘇打餅乾)、泡面、麵包、火腿腸、薯片等。

都是藏鈉大戶, 甚至市售的掛麵、麵包、甜飲料等食物裡也含有不少鈉。

過多攝入鈉會增加鉀的排出從而導致缺鉀, 而且這些富含鈉的食物所占飲食份額過大, 勢必導致富含鉀的天然食物攝入不足。

專家建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。 其實, 大部分食物都含鉀, 每100克穀類含鉀100~200毫克, 豆類是600~800毫克, 蔬菜和水果是200~500毫克, 肉和魚中的含量在150~300毫克以上。

特別值得推薦的幾種補鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類等,

而且這些食物能量密度低, 營養素密度高, 能提供其它多種維生素和礦物質。

蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高, 可以用來熬湯喝, 銀耳含鉀也較多, 用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯, 燉著喝也不錯。

紅茶和綠茶中的鉀也不少, 成年人夏天不妨喝點紅茶或綠茶, 為身體補充鉀。 還有, 小麥胚芽中的鉀也達到1523毫克/100克, 也是夏天補鉀的好選擇, 可以早上沖著喝點或者作為下午的加餐喝點。

不僅補鉀還可以補充維生素E等營養。 各種豆類就更不必說, 黃豆、黑豆、紅芸豆等含量都超過1000毫克/100克, 做雜糧粥或者製成粉狀沖著喝都不錯。

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