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夏天吃什麼好?夏季飲食有哪三佳?

夏季要吃些什麼東西可以對自己的身體帶來益處呢?炎熱的夏天,人們在注意防曬、防暑的同時一定還得注意夏季飲食,夏季飲食注意事項有很多,專家說食醋、苦瓜、鴨肉分別是各自領域的最佳飲食,夏季食用,對人的健康有益。

1、食醋是最佳調味品。

營養專家認為,盛夏出汗多,多吃點醋能提高胃酸濃度,增進食欲並促進消化液的分泌。此外,夏天人易疲勞,醋酸具有促進新陳代謝功效,可以幫助人們恢復精力,預防動脈硬化、高血壓。醋還有很強的抑制細菌能力,對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。

專家建議,食用醋的方式很多,既可以蘸著吃,也可以在平時做蔬菜炒鍋快達到最高溫時,適當放點醋。在燉煮肉、骨、皮類的食物時,也可添加一點醋,這樣不僅能使這些食物快速熟透,還能促進其中蛋白質充分分解。

2、苦瓜是最佳蔬菜。

專家表示,夏季高溫吃點苦瓜等苦味菜大有裨益。有研究表明,苦瓜含有降低血糖的物質,能夠預防和改善糖尿病的併發症,且能提高食欲,可以說是夏季餐桌上的佳餚。

其他苦味蔬菜如萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

3、鴨肉是最佳肉食。

營養專家認為,夏季天氣燥熱,宜吃清淡的食物。鴨肉具有高蛋白低脂肪的優點,鴨肉中蛋白質含量為16%-20%,比豬肉(13.3%)高,而脂肪含量(19.7%)比豬肉(37%)低。此外,鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富,民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。

女性在月經期間,飲食要格外注意,有些水果屬於寒性的,吃了對身體不好,所以儘量少吃。

月經期間經常食用水果,可以防治發生便秘,避免盆腔充血,然而一些屬性偏冷的水果卻不宜在月經期間食用

月經期間適宜吃的水果有平性的蘋果、無花果、草莓、番茄等,而橘子、桃子、櫻桃、棗、荔枝、龍眼、鳳梨、石榴、葡萄屬於溫性也適宜經期食用,需要注意的是不要一次吃得過多

月經期間避免食用的水果有梨、香蕉、柿子、芒果、西瓜、獼猴桃等寒性食品。

另外,來月經時還應多吃一些蔬菜,因為蔬菜中含有多種營養物質,在經期應適量多攝入一些富含礦物質、高纖維素的蔬菜,可以補充維生素及微量元素並促進胃腸蠕動。菠菜含鐵量豐富而且粗纖維含量多,非常適宜經期食用。

胡蘿蔔、韭菜、南瓜、蘆筍、山藥、蘑菇、白薯這些性溫 、性平的蔬菜在經期吃也非常好,但要注意一點,要把菜做熟了吃,最好不要生吃。

在月經期間,補充一些有利於經水之行的食品能夠幫助女性朋友緩解痛苦,如羊肉、雞肉、紅 棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草、當歸、桂圓等溫補食品。

有食欲差、腰痛等症狀時,飲食宜選用營養豐富、健脾開胃、易消化的食品、如大棗、麵條、薏苡仁粥等。

為保持營養平衡,應同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主,不僅味道鮮美,易於吸收,且營 養破壞較少。

夏天是炎熱酷暑的季節,也是很容易上火的時節,夏天氣溫高,人很容易發生中暑的現象,平時要保持補充足夠的水分,隨著汗液的排除,身體是很缺水的,其實水果中的水含量也很高,而且不同的水果對身體都有不同的好處,那麼夏天上火吃什麼水果好呢?上火可吃些清熱去火、偏涼性的水果,梨、柿子、香蕉、獼猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有這種功效,尤其是梨具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食欲,並有良好的解熱利尿作用。秋天正是雪梨、大白梨下市的季節,每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥,不妨多吃。

另外,柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃,清除燥火,經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。葡萄能滋養肝腎之陰分,止消渴,潤筋骨,利目視,而且降火的效果不錯,又能通腸胃,是暑熱季節非常有益的水果。

夏天大家要多喝水,人在夏天缺水很容易造成中暑的情況,多吃去火的水果,飲食最好清淡一點,每天可以多喝點綠豆粥,這樣不但去火還能消暑,對於營養性的食物要有選擇的食用,不要在高溫的狀態下工作太長時間,自己要學會調節,希望以上內容對大家有所説明。

專家建議,鴨肉雖營養豐富,但食用時也得注意。不應多食煙熏和烘烤的鴨肉,因其加工後產生的苯並芘物質有致癌作用。

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