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特色家常美食大推薦,進來看看有你此時想吃的嗎?

推薦一:雜蔬炒臘肉

準備食材:自製臘肉、荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔、油、鹽。

做法:

1、黑木耳提前泡發好, 荷蘭豆摘去兩頭撕去兩側粗筋, 一分為二, 臘肉、胡蘿切薄片備用;

2、鍋內放少許油, 加臘肉煸炒出油, 加蒜粒和胡蘿蔔, 倒入黑木耳和荷蘭豆, 撒上鹽快速翻炒即可出鍋。

推薦二:椒鹽雞翅

準備食材:雞翅、花椒、薑、蔥、鹽、料酒。

做法:

1、鍋裡炒花椒和鹽, 等花椒炒出香味鹽也變黃時, 趁熱把花椒鹽塗在雞翅上;

2、放一點酒一起醃一天, 放點薑、蔥蒸熟就能吃了。 (PS:蒸的過程中可以把油空出來)

推薦三:自製掛霜花生米

準備食材:生花生仁、白糖、澱粉、水、食用油。

做法:

1、小火熱鍋加食用油, 倒入生花生仁, 小火翻炒, 待花生外皮焦黃後盛出放涼備用;

2、鍋裡倒入半小碗清水, 放入適量白糖, 水開後調小火, 用勺子不停地攪拌, 至糖汁起大炮。

3、放入炒熟的花生仁翻炒, 炒至花生仁均勻掛滿糖汁, 撒入適量澱粉快速翻炒, 黏連後關火即可。

推薦四:剁椒魚頭

準備食材:花鰱魚頭、剁椒、料酒、薑、蔥、香菜、蒸魚豉汁。

做法:

1、魚洗淨晾乾抹上料酒並鋪滿一層薑絲和蔥絲, 醃制大概半小時間左右;

2、起鍋小火燒油到六成熱, 加入剁椒翻炒出香味盛出, 放少許蔥綠末加, 倒掉醃魚盤子裡的料酒, 把剁椒和蔥末鋪在魚頭上;

3、蒸鍋上火, 水開後放入魚頭, 大火蒸10分鐘, 關火蒸汽燜兩分鐘, 把魚端下來, 澆半勺蒸魚豉汁;

4、另起鍋熱油, 油至八分熱淋在魚頭上, 聽見滋滋的聲音, 再倒半勺蒸魚豉汁最後撒上香菜即可。

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